Aubert & Mathieu Amy 2020
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Le Niellucciu trouve sa meilleure expression sur les terroirs de piĂ©mont de notre Ă®le entre mer et montagne, sur des terrains caillouteux, ses grains sont d’un noir bleutĂ©. «Blanc de Noirs» veut dire que le vin, blanc d’apparence, a en rĂ©alitĂ© Ă©tĂ© Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages rouges. La vinification de ce Niellucciu est entièrement…
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L’assemblage de ce Blanc met en avant la structure aromatique mais aussi un boisĂ© grillĂ© et Ă©lĂ©gant qui se ressent dès le premier nez. Ă€ la mise en bouche, on retrouve de beaux accents d’agrumes et de fruits blancs, Ă©tayĂ©s par une touche de fraĂ®cheur et d’aciditĂ©. MĂŞme la finale, grasse et joviale, renforce l’élĂ©gance…
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DotĂ© d’une belle robe sombre, ce vin prĂ©sente un nez puissamment fruitĂ© et un très bel Ă©quilibre en bouche. Un vin rond et gourmand qui offre une belle finale fraĂ®che et longue. VinifiĂ© dans le plus grand respect du fruit, sans sulfites ajoutĂ©s, ce cĂ©page exprime toute sa fraĂ®cheur et sa richesse. Ce Madiran est…
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