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SAINT-AMOUR - MOMMESSIN - ROUGE - 2018

11,16 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Couleur Rouge
Millésime 2018
Degré d'Alcool 14.5
Volume (en mL) 750
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Saint-Amour
Type d'Appellation ASTC
Producteur Mommessin

  • Paiements en toute sécurité Paiements en toute sécurité
  • Délais respectés Délais respectés
  • Suivi de vos commandes Suivi de vos commandes

L'amateur de Beaujolais aurait tort de passer à côté de ces élixirs.

Il faut reconnaître que le Cru situé le plus au nord porte un nom qui sonne doucement à l’oreille, et au coeur. 

C’est le vin des poètes et des amoureux. S’il n’existait pas, la vie aurait à coup sûr moins de charme. 

Le village de Saint-Amour a donné son nom à son très joli vin. 

Avant cela, il faut remonter très loin, à l’époque galloromaine, lorsqu’un centurion nommé Amor appartenant à la Légion Thébaine stationnée

dans la région du Valais en Suisse se distingua par sa foi chrétienne et connut le martyre. 

De toute évidence, les chemins de l’amour, pavés de plaisirs et de douleurs, sont rarement faciles.

Aujourd’hui, le Saint-Amour vin a deux visages, selon la composition des sols, et même le type de vinification.

La commune de Saint-Amour se trouve à la charnière de zones granitiques propices aux vins rouges et de zones calcaires 

où croît le chardonnay. 

Les sols argilo-siliceux et les argiles enrobant des éléments rocheux, caillouteux, sont issus de roches granitiques (grès triasique).

Sol : Argilo-siliceux décalcifiés, pauvres, assez rustiques, typiques de l’appellation et des cailloutis granitiques.

2018 a été un millésime chaud. Les vins rouges possèdent une concentration en couleur et en tanins importante,

les vins blancs sont riches et solaires.

Nous avions pris la décision de commencer les vendanges fin août afin de conserver au maximum l’acidité et de limiter la concentration. 

Finalement, ce millésime sera de très grande garde, surtout pour les vins rouges.

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Accords culinaires : un gibier à plume, ou une volaille rôtie, ou une potée aux flageolets, ou une daube beaujolaise, ou pour

accompagner un fromage à pâte molle.

Température de service : A carafer et à boire plutôt frais, entre 13 et 15°C, pour découvrir les arômes séduisants de ce vin.

Il accompagnera avec bonheur la poularde à la crème et aux morilles ainsi que les fromages.

Potentiel de garde : Le Saint-Amour peut s’apprécier dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver plus de 5 ans.

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