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El Pasador de Oro XO Gran Reserva est un rhum qui provient de plusieurs distilleries guatémaltèques. Celui-ci sera plus puissant, moins doux, que sa version moins âgée El Pasador de Oro XO. Le nez offre tout de suite une bonne palette aromatique. Beaucoup de vanille pour commencer, puis des nuances fruitées avec de la banane…
La passion…. Ce n’est pas seulement un nom symbolique : ce rhum a réellement été infusé avec des fruits de la passion qui sont venus lui communiquer leurs douces saveurs acidulées ! La base de ce rhum, une cuvée emblématique de la marque El Pasadore de Oro: Gran Reserva ! Un rhum riche et complexe,…
Après un premier long vieillissement de 6 à 15 ans dans plusieurs types de fûts, le rhum est ensuite importé du Guatemala en Charentes. Le nez d’El Pasador de Oro est fin et complexe, un tumbler écossais ouvert le rendrait évanescent. Le nez est d’un boisé assez profond, épicé. Pour le déguster, il est donc…
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d’un système de vieillissement appelé « sistema solera ». Le principe est simple, des rhums d’âge d’un minimum de 23 ans et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès…
Zacapa XO est un rhum d’Amérique Centrale, vieilli dans le système solera pendant plus de 26 ans, dans d’anciens fûts de bourbon, de xérès ou encore de pedro ximénez. Il est ensuite affiné dans des fûts de chêne français ayant autrefois contenu du cognac.Distillé à partir de jus de canne concentré, ce rhum dévoile un…
Rhum Reserva Especial Artisanal Spiced Miracielo est un rhum guatémaltèque obtenu à partir d’un procédé artisanal qui s’inspire d’une recette du siècle dernier élaborée dans la ville de La Antigua Guatemala. Les techniques culinaires espagnoles sophistiquées sont répandues et il y a un riche héritage de fruits et d’épices . De cette combinaison vient la…
