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Il s’agit d’un rhum élaboré au Guatémala, presque au cœur des nuages puisque c’est à 2300 mètres d’altitude que se trouve cette Maison ! Vieilli selon la méthode espagnole traditionnelle de la Solera, Zacapa Negra est un rhum ambré dont le profil aromatique présente un accord de notes fumées, boisées et épicées particulièrement riche et…
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d’un système de vieillissement appelé « sistema solera ». Le principe est simple, des rhums d’âge d’un minimum de 23 ans et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès…
Zacapa XO est un rhum d’Amérique Centrale, vieilli dans le système solera pendant plus de 26 ans, dans d’anciens fûts de bourbon, de xérès ou encore de pedro ximénez. Il est ensuite affiné dans des fûts de chêne français ayant autrefois contenu du cognac. Distillé à partir de jus de canne concentré, ce rhum dévoile…
