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Ce genièvre d’exception est élaboré par la distillation d’un moût composé d’orge et de seigle. Après macération de baies de genièvre, nous procédons à une seconde distillation puis à une mise en barriques de chêne pour sa maturation. Nous obtenons ainsi, un genièvre marqué par une dominante épicée et boisée.
Houlle 49° (Carte Noire) Assemblage de genièvres conservés trois ans en moyenne dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, ce qui garantit la constance de ses caractéristiques en fonction des mises en bouteilles. Couleur : Légèrement ambrée par le vieillissement sous bois. Nez : Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une…
Genièvre de Houlle Carte Or 40% 70cl de la distillerie Persyn. Le genièvre, eau de vie pur grain parfumée aux baies de genévrier est la boisson authentique des gens du Nord depuis bientôt deux siècles.
