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Ce genièvre d’exception est élaboré par la distillation d’un moût composé d’orge et de seigle. Après macération de baies de genièvre, nous procédons à une seconde distillation puis à une mise en barriques de chêne pour sa maturation. Nous obtenons ainsi, un genièvre marqué par une dominante épicée et boisée.
Houlle 49° (Carte Noire) Assemblage de genièvres conservés trois ans en moyenne dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, ce qui garantit la constance de ses caractéristiques en fonction des mises en bouteilles. Couleur : Légèrement ambrée par le vieillissement sous bois. Nez : Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une…
Genièvre de Houlle Carte Or 40% 70cl de la distillerie Persyn. Le genièvre, eau de vie pur grain parfumée aux baies de genévrier est la boisson authentique des gens du Nord depuis bientôt deux siècles.
Passionnée par le Japon, la distillerie familiale catalane Campeny élabore un gin gourmand d’inspiration nippone associant les techniques de production ultra-modernes dans le respect des traditions séculaires. Le genièvre est ainsi associé harmonieusement à des ingrédients naturels comme le kumquat, le fruit du dragon, le gingembre, les agrumes ou encore la fleur de cerisier pour…
S’éloignant du style des gins anglais, dont l’arôme dominant est souvent la baie de genièvre, Aviation est un gin américain emblématique et équilibré. Résultat du tout premier partenariat entre barman et distillateur, il incarne la vision d’un gin nouveau et pensé pour la mixologie. Léger mais spectaculaire avec du tonic, il sublime tous les cocktails…
Ce nouveau Gin BEEFEATER PINK STRAWBERRY allie l’authenticité de BEEFEATER LONDON DRY GIN aux arômes naturels de fraises, pour créer un Gin gourmand et équilibré aux notes acidulées.
Un gin belge, atypique, avec des notes subtiles de coriandre et de houblon belge. Il est à déguster seul, on the rocks, ou avec son Farmed Tonic associé.
Le Birdie Cedron vous emmène dans les Andes, sur les hauts plateaux du Pérou. La verveine odorante, typique de cette région, assemblée à des pétales de bleuet ainsi que des baies des Bataks conféreront à ce gin une fraicheur végétale qui n’a son pareil. Vous y trouverez des baies de genièvre, verveine odorante, bleuet, baies…
Ce gin est composé de six botaniques différentes : La baie de genièvre, la coriandre en grains, le gingembre, la citronnelle, le poivre de Voatsiperifery et le café Moka d’Ethiopie Sidamo de Méo. Toutes ces botaniques sont macérées 24h dans un alcool neutre de blé des Hauts de France puis distillé avec ces dernières pour…
Intense et complexe grâce à l’assemblage précis de ses 6 botaniques, Timut est un Contemporary Gin unique en son genre. Il peut se déguster seul ou accompagné d’un tonic. Il est composé de baies de genièvre, poivre de Timut, rose de Damas, menthe poivrée, coriandre, cardamome
C’est entre les montagnes et les lacs du Jura que naît la légende de ce gin d’exception. Bruno Mangin appose sa signature sur ce délicat gin produit dans le respect des traditions et d’un savoir-faire ancestral. Les produits les plus nobles sont sélectionnés avec exigence afin d’en faire un gin unique et raffiné. Pour aller…
Canaïma est un gin amazonien qui à travers sa recette se compose d’une vingtaine de plantes botaniques dont dix sont issues de la forêt amazonienne. Les plantes sont bien évidemment récoltées de manière à limiter les impacts environnementaux et sont récoltées en bonne saison ce qui fait qu’en cours d’année le gin peut être en…
Ce gin sans alcool est un subtil mélange aromatique, à la fois équilibré et complexe. Ceder’s est produit à partir de 18 plantes choisies avec soin dans les montagnes de Cederberg en Afrique du Sud. Parmi ces plantes, on peut retrouver de la baie de genièvre, l’ingrédient incontournable dans la composition du gin. Les plantes sont distillées puis mélangées…
Les 19 aromates qui composent Citadelle infusent, selon chaque profil, entre 1 à 4 jours: temps crucial pour que Citadelle acquiert son profil distingué. Il est ensuite distillé dans de petits alambics de cuivre afin d’obtenir toute sa souplesse et son caractère voluptueux en bouche. Le Gin Citadelle exhale des arômes délicats de fleurs fraîches…
