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Les bruts de fûts ou degré naturel de vieillissement sont des armagnacs non réduit. La puissance aromatique de ces armagnacs est superbe. Des notes de rancio sur la noix, avec des arômes de fèves de Tonka que l’on retrouve en bouche. Sur un dessert au chocolat, ou un gâteau au noix, avec du caramel après…
Ancré au cœur de la Gascogne, le château de Monluc produit et élève des armagnacs depuis maintenant 5 générations. Les sols argilo-calcaires de la Ténarèze permettent aux armagnacs du Château de Monluc d’afficher des eaux-de-vie d’une grande finesse et d’une belle complexité aromatique, comme en témoigne ce millésime 2009 de la Maison. Une fois distillées,…
Le rhum Dos Maderas 5+5 est un rhum de couleur foncée, puissant et liquoreux. Le rhum Dos Maderas PX 5+5 est issu d’un assemblage de rhums de La Barbade et du Guyana élevé en fût de bourbon sous le climat des Caraïbes durant 5 longues années. Le rhum ainsi obtenu est transféré en Espagne dans des…
Il s’agit d’un rhum élaboré au Guatémala, presque au cœur des nuages puisque c’est à 2300 mètres d’altitude que se trouve cette Maison ! Vieilli selon la méthode espagnole traditionnelle de la Solera, Zacapa Negra est un rhum ambré dont le profil aromatique présente un accord de notes fumées, boisées et épicées particulièrement riche et…
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d’un système de vieillissement appelé « sistema solera ». Le principe est simple, des rhums d’âge d’un minimum de 23 ans et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès…
Zacapa XO est un rhum d’Amérique Centrale, vieilli dans le système solera pendant plus de 26 ans, dans d’anciens fûts de bourbon, de xérès ou encore de pedro ximénez. Il est ensuite affiné dans des fûts de chêne français ayant autrefois contenu du cognac. Distillé à partir de jus de canne concentré, ce rhum dévoile…
Lancé en 1997, Chivas Regal 18 ans est une création du Maître-Assembleur Colin Scott, gardien du style Chivas depuis 1989. Cet assemblage complexe et riche, pouvant révéler jusqu’à 85 arômes, a été récompensé du prix du meilleur Blended Scotch Il s’agit d’un assemblage de whiskies de grain et de malt aux qualités exceptionnelles, ayant vieilli…
Le cognac Hennessy XO résulte d’un subtil assemblage d’une centaine d’eaux de vie dont les plus vieilles ont une trentaine d’année. Dévoilant une palette aromatique très riche, alliant puissance et finesse, XO séduit immédiatement par ses arômes de chocolat, de fruits secs et d’épices douces. La même sensation d’équilibre se retrouve en bouche, ou l’on retrouve…
Le cognac VSOP H by Hine est un assemblage d’eaux-de-vie issues de raisins de Grande et Petite Champagne. Il s’agit d’un cognac vif et printanier alliant des notes d’abricot mûr, de jasmin et d’orange confite. Aventureux, vif et élégant, il est le compagnon de route idéal de cocktails surprenants. Ce cognac est doux et charmeur,…
Les bruts de fûts ou degré naturel de vieillissement sont des armagnacs non réduit. La puissance aromatique de ces armagnacs est superbe. Une belle fraicheur mentholée, une belle rondeur en attaque et une bouche un peu vanillée, sur des notes de verveine citronnée. Après le repas, verser dans un verre, aérer, et savourer avec un…
L’Ugni-blanc est le cépage de distillation par excellence. Il donne des vins acides, peu alcoolisés, qui après distillation produisent des eaux-de-vie fines et de qualité. Ce cépage s’adapte aussi bien à tous les terroirs de l’Armagnac. Le nez est brut et sauvage sur des notes de confitures et de figues sèches. Sa bouche au caractère…
Assemblage d’eaux de vie d’au moins 12 ans de vieillissement. Un équilibre amené par un vieillissement déjà important en fût de chêne, une eau de vie aux arômes de vanille et de torréfaction. C’est à Vic-Fezensac, au cœur du Gers et de la région du Bas Armagnac, que s’est établi la Maison Gelas. Son domaine…
Le VS est un assemblage d’eaux-de-vie distillées à partir de vins blancs provenant des deux principales régions de l’appellation contrôlée : le Ténarèze et le Bas-Armagnac. Cette combinaison lui apporte une légèreté et une grande souplesse. Les eaux-de-vie composant ce VS ont connu un vieillissement minimum de 3 ans. A la vue vous aurez des…
C’est sur l’ile de Negros que Don Papa élabore ses rhums. Don Papa Sherry Cask Finished est un rhum vieux vieilli dans un premier temps en fûts de bourbon de chêne américain puis affiné 18 mois dans 4 différents types de fûts de xérès : Fino, Pedro Ximenez, Cream et Palo Cortado. C’est de cet échange…
La Hechicera Reserva Familiar est un rhum d’origine colombienne, dont il tire toute sa richesse aromatique. La Hechicera est la seule maison de rhums privée et familiale en Colombie. Lors de l’embouteillage, il n’y a pas d’étape intermédiaire: ni sucre, ni additifs, ni éléments étrangers. C’est un rhum boisé, aux arômes de banane mûre, orange…
