Sparkling Luc Belaire Rare Rose 75 cL

Noire est la bouteille qui enferme le Luc Belaire Rosé Rare, noir est le rappeur Rick Ross qui l’adore au point

de l’intégrer à certains de ses shows et noir est le mystère qui entoure sa production.

Le Luc Belaire Rare, est un mousseux rosé, Appellation Côtes de Provence, 90 % Syrah, 5% Grenache et 5% Cinsault,

12,5° d’alcool.

Il est produit par la Famille Piffaut, des vinificateurs spécialisés dans les vins pétillants, propriétaires

depuis 115 ans de la maison La Veuve Ambal en Bourgogne et qui ont fondé la  Maison Grands Crus Royal Provence

le 12 décembre 1997 au bord de la Méditerrannée.

Les trois cépages rouges provençaux qui le composent sont vinifiés en blanc, c’est-à-dire en enlevant les peaux

qui donnent la couleur au vin.

À la toute fin, de la vinification ils ajoutent une petite dose de vin rouge de Syrah et obtiennent ce rosé vibrant

et ensorceleur qui caractérise le Luc Belaire Rare.

Le Luc Belaire Rare est produit par la méthode Charmat en cuves de ciment sous pression, qui lui donne sa mousse,

il est ensuite vieilli pendant six mois en cuves d’acier inoxydable.

Magnifique robe rose intense qui le différencie des rosés pâles de Provence. Des bulles fines et persistantes

qui jouent coquines sur votre langue.

Au niveau du nez, la Syrah prédominante apporte des notes de cerise, de prune, de vanille, de tabac,

de petits fruits confits, et d’amande grillée, tandis que le Grenache contribue avec des touches de mûre et

de cassis et un peu d’épices et le Cinsault  lui donne un parfum de cerisier en fleur.

En bouche c’est un vin frais, élégant, avec une texture soyeuse et beaucoup d’harmonie, ni trop sec ni trop sucré.

Une belle longueur en finale qui est fruitée et fraiche et qui donne envie de continuer à faire la fête en se

servant une autre coupe.

Délicieux lorsqu’il est servi à une température de 6°C, il est sublime également dans des cocktails;

les barmans et mixologues disposent d’une variété de recettes.