Genievre De France Houlle Carte Noire

Houlle 49° (Carte Noire)

Assemblage de genièvres conservés trois ans en moyenne dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, ce qui garantit la constance de ses

caractéristiques en fonction des mises en bouteilles.

Couleur : Légèrement ambrée par le vieillissement sous bois.

Nez : Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune.

Goût : Fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux. Celui des grains, du bois, avec la pointe d’amertume

de la baie de genièvre.

Servi glacé, ce qui en atténue l’attaque en bouche, ses parfums explosent en retour lorsqu’il se réchauffe.

Persistant et agréable.

Conseils d’utilisation : Servi glacé, sorti du congélateur, c’est LE digestif traditionnel régional par excellence.

Il peut également être utilisé en “trou flamand” avec un sorbet, ou en cuisine où il se révèle être un formidable exhausteur de goût.