Coffret Rhum Zacapa Solera Gran Reserva 23Ans

Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d’un système de vieillissement appelé « sistema solera ».

Le principe est simple, des rhums d’âge d’un minimum de 23 ans et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une

succession de fûts.

Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers

d’élégants vins Pedro Ximenez.

En d’autres termes, 3 rangées de fûts pour éduquer les plus jeunes rhums et offrir cette grande palette aromatique au Zacapa 23.

Merveilleux complexe avec un goût de caramel dur au miel, épices de chêne et raisins sec qui démontrent la complexité du

processus de vieillissement au soleil.

Au nez, un doux départ qui enveloppe la complexité du verre ; des arômes doux de caramel, vanille, de cacao et de caramel dur,

combinés avec des épaisseurs de saveurs indicatives du vieillissement solaires des différents barils, des notes de cerises

caramélisées, des noix du Brésil et des noisettes grillées avec la fine note d’un caramel mou, de bananes.

En bouche, une belle complexité, généreuse et corsée avec une douce densité d’un miel, typique d’un spiritueux âgé.

Une grande profondeur d’arômes de raisins et d’abricots sec attenant à un une note savoureuse et intense de chêne,

de noix de muscade,  de cuir et de tabac.

Nous avons également dans ce Rhum Zacapa 23 ans Solera, des notes délicates de café et de vanille.

L’équilibre entre une touche épicée de cannelle et de gingembre sur un agréable finale en bouche.

Un rhum pour les palais exigeants !